Getas Bangka merupakan jajanan tradisional yang telah lama melekat dalam kehidupan masyarakat Pulau Bangka. Makanan berbahan dasar singkong ini di kenal dengan teksturnya yang renyah di luar dan lembut di bagian dalam. Hingga saat ini, getas masih mudah di temukan di pasar tradisional dan sentra jajanan rakyat.
Cita rasa gurih alami menjadi kekuatan utama getas. Tanpa tambahan bumbu berlebihan, jajanan ini mampu menghadirkan rasa autentik yang sulit di lupakan. Getas kerap di sajikan sebagai camilan sore hari yang sederhana namun mengenyangkan.
Di tengah menjamurnya kuliner modern seperti mie ramen jepang, getas Bangka tetap memiliki penggemar setia. Keberadaannya membuktikan bahwa kuliner lokal masih mampu bertahan dan di minati berbagai kalangan.
Getas Khas Bangka Belitung dan Nilai Budaya Lokal
Getas khas Bangka Belitung tidak hanya sekadar makanan ringan, tetapi juga mencerminkan nilai budaya masyarakat setempat. Jajanan ini sering hadir dalam kegiatan keluarga, acara adat, hingga pertemuan warga sebagai sajian sederhana yang mempererat kebersamaan.
Penggunaan singkong sebagai bahan utama menunjukkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil bumi. Proses pembuatannya yang mudah juga menjadikan getas sebagai jajanan yang dekat dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Bangka.
Nilai tradisi yang melekat pada getas membuatnya tetap di lestarikan dari generasi ke generasi. Hingga kini, banyak keluarga yang masih mempertahankan cara pembuatan getas secara turun-temurun.
Getas Tradisional Bangka dan Proses Pembuatannya
Getas tradisional Bangka di buat melalui proses yang sederhana namun membutuhkan ketelitian. Singkong segar di pilih sebagai bahan utama agar menghasilkan tekstur dan rasa yang optimal.
Setelah diparut, singkong diperas untuk mengurangi kadar air. Tahap ini penting agar getas tidak mudah hancur saat di goreng. Bumbu dasar yang di gunakan pun minimalis, sehingga rasa singkong tetap dominan.
Teknik penggorengan menjadi kunci akhir dalam pembuatan getas. Minyak dengan suhu sedang di gunakan agar getas matang merata dan tidak gosong.
Resep Getas Bangka dalam Bentuk Poin
Resep getas Bangka di kenal sederhana dan mudah di praktikkan oleh masyarakat. Berikut tahapan pembuatannya yang umum di gunakan.
Bahan-bahan
- Singkong segar yang sudah diparut
- Bawang putih halus
- Garam secukupnya
- Minyak goreng
Langkah-langkah
- Singkong parut diperas hingga kadar air berkurang
- Campurkan singkong dengan bawang putih dan garam sampai merata
- Bentuk adonan menjadi pipih memanjang atau bulat
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Goreng getas hingga berwarna kuning keemasan
- Angkat dan tiriskan sebelum disajikan
Resep ini tetap di pertahankan oleh sebagian besar pelaku usaha karena menghasilkan rasa khas yang sudah di kenal luas.
Jajanan Getas Bangka dan Perannya dalam Ekonomi Lokal
Jajanan getas Bangka memiliki peran penting dalam perekonomian masyarakat lokal. Banyak usaha rumahan yang menjadikan getas sebagai produk utama untuk dijual di pasar tradisional maupun pusat oleh-oleh.
Dengan harga yang terjangkau dan bahan yang mudah di dapat, getas menjadi sumber penghasilan tambahan bagi banyak keluarga. Permintaannya yang stabil membuat produksi getas terus berlangsung hingga kini.
Di tengah beragam pilihan kuliner, getas tetap mampu bersaing dan bahkan di sajikan berdampingan dengan menu populer seperti ayam goreng telur. Hal ini menunjukkan bahwa jajanan tradisional masih memiliki nilai jual yang kuat.
Penutup
Getas Bangka merupakan warisan kuliner yang tidak hanya menawarkan cita rasa khas yang sederhana dan autentik, tetapi juga mengandung nilai budaya serta nilai ekonomi bagi masyarakat Bangka Belitung. Dengan resep yang mudah di terapkan, proses pembuatan yang tidak rumit, serta peran penting dalam kehidupan sosial dan ekonomi masyarakat lokal, getas di nilai layak untuk terus di lestarikan dan di perkenalkan secara lebih luas sebagai bagian dari kekayaan kuliner Nusantara yang bernilai historis.
